Schoko-Kirsch-Häppchen

Urlaub – und nun? Backen !

Im Fernsehen sieht man immer wieder Hobbybäcker die versuchen in sehr kurzer Zeit in einer fremden Küche tolle Kunstwerke zu zaubern. Das sollte ich doch auch können, aber in meiner Küche und mit etwas mehr Zeit.

Den ganzen Tag über wuchs in meinem Kopf ein Bild von einem Kuchenhäppchen in Schokolade, mit Schokobiskuit und einer Kirschfüllung.

Hier die Zutaten:

  • 4 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 EL Kakaopulver
  • Kirschmarmelade
  • Kirschlikör
  • Kuvertüre in Vollmilch, Zartbitter
  • weiße Schokolade

Meine Susi durfte mir behilflich sein und die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mir blieb wieder nur Mehl, Backpulver und Kakao sieben. Alles zusammenrühren und dann aufs Blech damit. Gebacken wurde etwa 12 Minuten bei 150 °C Ober- und Unterhitze.

 

Nach dem Backen wurde der Boden auf den Balkon gestellt zum auskühlen und danach in drei gleich breite Streifen geschnitten.

 

Die Kirsch-Marmelade habe ich fertig im Supermarkt gekauft, es geht aber auch die gute selbstgemachte vom letzen Sommer. Etwas Kirschlikör habe ich noch auf den Böden verteilt, dann die warme Marmelade auf zwei Böden gestrichen und alles gestapelt und versucht, das ganze in gleichmäßige große Würfel zu schneiden.

 

Jetzt noch Schokolade drauf und drum und überall an mich dran und in der Küche verteilen und dann sind die Häppchen auch schon fast fertig.

 

Zum Schluss noch etwas weiße Schokolade in Frischhaltebeutel im Wasser erwärmen, die Ecke vom Beutel abschneiden, und zarte weiße Schokoladenfäden auf die Häppchen malen.

 

Lasst es euch schmecken,

Eure Moni